Сколько стоит мясо кролика: стоимость 1 килограмма

Когда разговор заходит о кроликах, сразу вспоминается знаменитая сатирическая миниатюра о том, что кролики – это не только ценный мех, но и 3–4 килограмма вкусного, питательного мяса. И действительно, этот пушистый зверек – универсальное домашнее создание, которое содержат как в качестве домашнего любимца, так и в хозяйственных целях из-за шкурок и мяса.

Стоимость «мясных» кроликов и кроличьего мяса

Лучшее кроличье мясо получают от мясных кролов. В нем очень низкое содержание жиров, цвет нежно-розовый и мягкой текстуры. Цена на мясо кролика не низкая. Оно подходит для приготовления любых первых и вторых блюд, салатов. Для разведения, цель которого получение качественного питательного продукта существуют специальные породы:

• Серебристый. Считается скороспелой мясной породой. Уже к 6 месяцам достигает максимального веса.
• Калифорнийский. Вес прирастает максимально уже в 4–5 месяцев. Достаточно плодовит, имеет крепкий иммунитет и не требует особых условий содержания.
• Венский голубой относится к породам, которые разводят как на шкуры, так и на мясо. Крольчихи приносят не менее 4–5 крольчат.
• Бельгийский великан. Порода подходит как для убоя, так и для декоративного разведения. Так как отличается спокойным, неагрессивным нравом. Рекордсмены весят до 8–10 кг.
• Кролик Рекс и многие другие.

Сколько стоит мясо кролика за 1 кг? Это зависит от возраста зверька – чем моложе, тем тушка дороже. Она также зависит и от условий содержания, насколько животное хорошо и разнообразно питалось. Кролики содержатся сразу по несколько особей, поэтому надо следить за тем, чтобы они не заболевали, иначе один зверек может сразу заразить остальных собратьев.

Сколько стоит живой кролик?

Самая высокая цена на племенных длинноухих особей. Она стартует от 3 тыс. рублей за зверька. Особенно ценятся мясные породы, так они быстро наращивают мышечную массу, и соответственно могут быстрее окупиться.

Все зависит от породы и целей приобретения. Возможно, необходимо просто разбавить кровь в поголовье, тогда просто подойдет породистый кролик. Обычно опытный заводчик ведет генетический учет для получения лучшего и здорового поголовья. Как правило, такие животные питаются только лучшими, отборными кормами, пьют чистую воду для получения самых высоких характеристик. У них более высокая плодовитость и мышечная масса превышает на 30% питомцев, которые содержащихся в обычных условиях.

Такие племенные особи стоят от 500 рублей за месяц жизни. Крольчат лучше приобретать со всеми ветеринарными справками. Цена молодых животных может варьироваться от 1 тыс. рублей и выше. Зависит от породы и породистости зверька.

Сколько стоит 1 кг мяса кролика?

Кроличье мясо особое. Оно рекомендовано при многих заболеваниях, в том числе и при ожирении, так как в нем практически не содержаться жиры. Его часто готовят детям.

Стоимость формируется от возраста зверька и от того, как оно продается – оптом или в розницу. Также цена мяса кролика за кг зависит от части тушки, свежий ли продукт или замороженный. Крольчатина представлена на рынке не так широко как говядина или свинина, поэтому и расценки на мясо гораздо выше. В среднем на рынке предлагается цена за 1 кг мяса кролика в размере 500 рублей. Реализовывают как частями, так и тушками. Парное мясо гораздо дороже, и доходит до 600 рублей. Тушка стоит около 550 рублей. Филейные части – до 900.

Чтобы приобретаемая крольчатина была качественной, внимание обращают:

• На упаковку продукта, не должно быть повреждений или признаков вскрытия. Дополнительно проверяется этикетка, которая должна содержать всю информацию о производителе и сроке годности.
• Свежее тушка всегда только розового цвета. Темно-красная крольчатина свидетельствует о заморозке.
• Запах не должен быть неприятным.
• При приобретении тушки лучше отдать предпочтения обескровленной, так как по ним будет проще понять свежесть продукции.

Для любителей и знатоков крольчатины, при разделке опытный мясник обязательно оставит коготок и немного шерсти на лапке. По ним можно легко понять о возрасте зверя и насколько цена соответствует качеству предлагаемой продукции.

Сколько стоит декоративный кролик?

Домашнего кролика не всегда разводят только для убоя, существуют и породы, созданные для содержания исключительно в качестве домашних любимцев. Декоративный кролик – это прежде всего порода для комнатного содержания. Конечно, на мясо их разводить нет смысла, так как вес едва достигает 3 килограмма. Декоративный кролик в зоомагазине продается от 1 тыс. рублей:

• С рук питомцев приобретают от 800 рублей, но он будет без ветеринарного паспорта и поручиться за его здоровье никто не сможет.
• Привитый пушистик с паспортом у частного лица будет стоить более 1 тыс. рублей.
• У племенных заводчиков, декоративные длинноухие питомцы могут обойтись от 3000 до 8000 рублей.

При приобретении у незнакомых продавцов важно помнить о том, что редкие породы могут и подделать, окрасив грызуна шубку в соответствующие этим представителям цвета. Поэтому декоративный кролик стоит дороже у профессиональных заводчиков, но приобретая в специализированном питомнике можно не переживать за здоровье и породу пушистого любимца.

Свойства мяса кролика и его польза

Благодаря низкой калорийности, диетологи разрешают употреблять его в неограниченных количествах. По питательности крольчатина близка к индюшатине. В нем почти не содержится холестерина, что препятствует развитию атеросклероза.

Ни одно другое мясо не может сравниться с ним по количеству витаминов и минеральных веществ. Оно рекомендовано пожилым людям, детям, беременным и кормящим, так как белок в нем легкоусвояемый. На крольчатину не бывает аллергии.

Поэтому стоимость мяса кролика будет выше, чем на остальную мясную продукцию.

Приобрести животное сегодня не составит труда. Зоомагазины, интернет-предложения, племенные питомники – выбор огромен. Главное, приобретение здорового животного.